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在生物導論課上看到的研究報告

美國最近研究發現，喝茶可以增強人體抗感染的能力，茶葉中含有一種化合物(L─氨酸)能夠增強人體對入侵細菌、病毒和真菌的免疫力。對人進行試驗顯示，飲茶者免疫系統血細胞對病毒的反應速度是喝咖啡者的五倍(實驗是拿喝茶和喝咖啡的人做比較)；另ㄧ項試驗四星期後發現(不管喝茶喝咖啡都是每日五杯)，喝茶者免疫細胞分泌干擾素是過去的五倍，但是喝咖啡者卻沒變。

 

美國哈佛大學臨床研究發現，茶葉內的L茶多酚有助增加人體免疫系統內，最前線對抗病菌的T細胞數量，每日五杯茶，人體免疫系統反應速度會靈敏。這物質在紅茶、綠茶、烏龍茶等茶業內部都有，對白血球和T細胞有刺激作用。